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西瓜视频解绑手机号码，但又不进行更换操作的步骤如下。
1、打开西瓜视频应用。
2、点击“我的”选项。
3、进入“设置”或“账户安全”选项。
4、找到并点击“账户绑定”或“手机绑定”选项。
5、选择解绑手机的选项。
6、为了验证身份，可能需要输入当前绑定的手机号码，并通过短信验证或其他方式进行身份验证。
7、按照提示完成解绑过程。
具体的操作细节可能会因应用版本或平台不同而略有差异，如有困难，建议查看西瓜视频官方网站的帮助文档或联系其客服获取更多帮助，解绑后，请确保记录好重要信息，以防丢失账户或其他问题。